¿Qué son agronegocios?

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Agronegocios o _agribusiness_ es un neologismo surgido en los años 50 referente a las actividades económicas y operaciones comerciales que involucran la agricultura, el campo, la ganadería y otros animales, así:

• Obtención de materias primas e insumos.

• Producción.

• Procesos de industrialización o transformación de productos.

• Distribución y venta de los productos hasta el consumidor final.

Y más allá: los agronegocios son sistemas integrados de procesos o cadenas de valor, enfocadas
en satisfacer las demandas de los consumidores; características que suponen la combinación de
diversas dinámicas por estar basados en materias primas de disponibilidad inconstante, los
cambios en las preferencias de los consumidores y tendencias alimentarias, los controles de las
autoridades fiscales y ambientales, y las tendencias y normas de salud debido a que casi la
totalidad de los agroproductos son para la nutrición humana, o lo que se ha llamado
recientemente agroalimentación.

El pionero del actual concepto de agronegocios es el doctor Ray A. Goldberg, profesor emérito de
agricultura y negocios de la Escuela de Negocios de la Universidad de Harvard. Ello nos da una
noción de la vigencia y el interés en este tema.

Las características de los agronegocios, implican claramente unas nuevas y necesidades para
desarrollarlos: información e innovación constantes.